Składniki:
1. 2 pęczki zielonych szparagów
2. 2 główki czerwonej cykorii
3. 20 dag groszku cukrowego w strączkach
4. 8 jajeczek przepiórki
5. 20 dag drobnych pieczarek
6. 1 łyżka posiekanych ziół ? koperek, kolendra
7. Pół szklanki kwaśnej śmietany
8. 20 dag tuńczyka z puszki
9. Chili
10. Sok z cytryny
11. 3 łyżki masła
12. Listki tymianku i bazylii
13. Sól, świeżo zmielony czarny pieprz
Wykonanie:
Szparagi umyć i ułożyć na stojąco w wysokim garnku; zalać posoloną wrzącą wodą tak by główki wystawały na powierzchnię, dodać 1 łyżkę masła i gotować 8 minut. Odcedzić, przelać zimną wodą i osączyć.
Cykorię podzielić na pojedyncze liście, umyć i osuszyć. Jajeczka ugotować na twardo i obrać ze skorupek. Umyte strączki groszku włożyć na 3 minuty do wrzątku, odcedzić i przelać zimną wodą. Pieczarki obrać, pokroić na ćwiartki i wrzucić na suchą patelnię, obsmażyć, aby wyparował płyn, wystudzić.
Tuńczyka rozdrobnić widelcem, połączyć ze śmietaną i posiekanymi ziołami, doprawić sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Na półmisku poukładać liście cykorii, na nich szparagi, groszek cukrowy, pieczarki i jajeczka. Całość polać sosem.
Sałatka ze szparagów to genialny pomysł na letni obiad czy kolację! Dzięki połączeniu chrupiących szparagów, soczystych pomidorów oraz kremowego sera feta, danie to jest nie tylko pełne smaku, ale także zdrowe i pożywne. Dodatkowo, dressing z octu balsamicznego i oliwy z oliwek nadaje całości wyjątkowego aromatu. Gorąco polecam wypróbowanie tego przepisu wszystkim miłośnikom kulinariów, gwarantuję, że nie będziecie zawiedzeni! Smacznego!
Bardzo ciekawy przepis na sałatkę ze szparagów! Nie przepadałam za nimi, ale ta potrawa całkowicie odmieniła moje podejście. Prosta w przygotowaniu, a jednocześnie smaczna i lekka – idealna na letnie dni. Polecam każdemu spróbować! Naprawdę warto się przełamać i sięgnąć po szparagi w tej formie.
Komentowanie treści jest dostępne wyłącznie dla zalogowanych czytelników. Jeżeli nie masz konta, zarejestruj się i zaloguj, aby móc dodać komentarz.